La vitamina K se conoce también como antihemorrágica, por sus propiedades para ayudar en la coagulación de la sangre. Es abundante en muchos alimentos y se mantiene intacta incluso durante la cocción, por eso su deficiencia es poco frecuente. Pero, para absorberla, el organismo necesita la acción de las bacterias de la flora intestinal. Por eso, [...]
Seguro que has oído nombrar muchas veces las vitaminas del grupo B. Estas se encuentran en alimentos muy distintos entre sí, en proporciones variables y, lo más importante, tienen funciones muy distintas. También es conveniente que sepas que tu organismo no las almacena, pues su exceso se elimina con la orina. Así, es recomendable que las [...]
Asociamos el calcio a los huesos y a la leche. Pero… ¿el calcio es necesario para alguna otra función orgánica? ¿Podemos encontrarlo en otros alimentos? Vamos a intentar responder a todas tus dudas. ¿Qué es el calcio y para qué sirve? El calcio es un mineral que construye y mantiene nuestros huesos y nuestros dientes, pero [...]
La alimentación en Navidad suele estar llena de comilonas y dulces, ya que son momentos de celebración muy sociables y con una tradición muy fuerte. Lo primero que debes saber es que no pasa nada por comer más durante unos días: no sientas culpa por comer y disfruta de esos momentos en familia. No lleves en [...]
Tomar un café por la mañana es uno de los gestos más comunes en todo el mundo. Se calcula que una persona consume 1,3 kilos de café de media. Y si nos fijamos en cuánto se consume en España, el número se dispara a los 4,5 kilos de café al año. Es una cantidad elevada, ¿verdad? [...]
¿Qué es ser vegano? Una persona vegana no es simplemente alguien que no come carne. Es una postura ideológica, un modo de vida, en la que se está en contra del sufrimiento animal, en todas sus formas, y una de ellas se traduce en no comer alimentos animales ni productos elaborados con ellos. Es decir: una [...]
Si estás en forma y tu organismo recibe habitualmente todos los nutrientes necesarios, tu sistema inmunitario estará mejor preparado para dar una respuesta rápida y efectiva ante cualquier ataque. Por eso, la alimentación juega un papel fundamental en tu cuerpo. En este post te contamos cuáles son los mejores alimentos para tus defensas. Alimentos que ayudan [...]
Tanto el exceso como el defecto de algunos nutrientes está directamente relacionado con la aparición de múltiples enfermedades: sobrepeso, diabetes, hipertensión, anemia, osteoporosis, cardiopatías, hepatopatías, nefropatías…. Una forma de tener una vida más saludable es llevando una alimentación saludable. Los consejos generales sobre lo que debe ser una alimentación más o menos sana, correcta, completa y [...]
Para empezar, ¿qué es exactamente la fibra alimentaria? La fibra es la parte comestible de las plantas que es altamente resistente a las enzimas digestivas. Es decir que no podemos digerir o solo en una pequeña parte. ¿Para qué la comemos entonces, si la expulsamos tal cual? Buena pregunta. La fibra tiene un papel fundamental en [...]